نوع مقاله: علمی پژوهشی چکیده چکیده گردو بدلیل داشتن اسیدهایچرب غیراشباع بعنوان یکی از مهمترین خشکمیوهها از نظر ارزش غذایی مطرح میباشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی ترکیبات سودمند در روغن گردو است. در تحقیق حاضر برخی ارقام برتر گردو (Juglans regia L.) شامل: چندلر، هارتلی، پدرو، Z60، Z30 و …
توضیحات بیشتر »